Receta de lasaña de carne
Ingredientes para la lasaña:
- 12 Láminas de lasaña
- 400 g de carne picada de magro y ternera
- 250 g de tomate natural triturado
- 1 Cebolla
- 5 Dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
- Azúcar
- 100 g de queso rallado
Ingredientes para la bechamel:
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- Media cebolla
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparacion:
Para la lasaña:
Pon las láminas de lasaña en agua caliente unos 10 minutos y luego las escurres bien, de todas formas mira el tipo de lámina que utilices ya que puede variar la forma de preparación.
Pela la cebolla, los ajos y la zanahoria, la cebolla junto con los ajos lo cortas a trozos pequeños y la zanahoria la rallas.
Para la bechamel:Pela la cebolla y córtala bastante fina.
Elaboracion:
Elaboración de la lasaña:
Echa c en una sartén cuando esté caliente agregas la zanahoria, la cebolla y el ajo, echas un poco de sauatro cucharadas de aceite de olival, lo remueves a fuego medio hasta que quede dorado.
Añades la carne picada, una pizca de sal, lo remueves todo hasta que la carne esté echa.
Le toca al pimentón rojo, una cucharadita lo remueves y enseguida añades el tomate triturado, lo mezclas bien, le bajas el fuego y le echas una cucharada de azúcar, en unos 6 minutos ya lo debes de tener, pruébalo de sal y lo rectificas si hiciera falta.
Elaboración de la bechamel:
Vierte tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén lo de siempre, cuando esté caliente le echas la cebolla, un poco de sal y dejas que se dore.
Añade las tres cucharadas de harina y la sofríes. Que quede bien sofrita junto con la cebolla.
Ahora echa la leche poco a poco, mientras vas removiendo. Tienes que conseguir que la harina se diluya con la leche. No pares de remover para que no se queden grumos.
Cuando lo tengas diluido, le echas sal al gusto y un poco de pimienta negra.
El montaje:
Prepara una bandeja de horno, viertes un poco de bechamel en el fondo, sobre la bechamel pones las láminas, que cubran todo el fondo de la bandeja.
Agregas el relleno de carne sobre las láminas y cubres el relleno con más laminas.
Así tienes que hacerlo hasta conseguir las capas que quieras.
Una vez tengas todas las capa lo cubres con la salsa bechamel, le espolvoreas el queso rallado.
Solo falta que la pongas en el horno a 200º unos 15 minutos o hasta que esté gratinada a tu gusto.
