El polvorón es una torta, comúnmente pequeña, de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte y que se deshace en polvo al comerla. En la actualidad se ha convertido en un producto típico de la repostería navideña de Españy de lugares hispanohablantes. Se denomina polvorón porque al añadir la harina parece que hay polvo encima del dulce.
Andalucía
Polvorón de Medina.Son famosos los elaborados en el municipio de Estepa, en la provincia de Sevilla, en Sanlúcar de Barrameda en la provincia de Cádiz y los fabricados en Fondón, en la provincia de Almería, donde se elaboran más de 120.000 kg de polvorones al año.
Castilla y León
Polvorón de Tordesillas.El municipio vallisoletano de Tordesillas cuenta con alguna de la más célebres marcas de calidad en polvorones de la geografía castellana y leonesa.
Navarra[editar ·Los más famosos de esta provincia, por su extraordinaria textura, son los elaborados en el municipio Pitillas de Navarra.
Ingredientes
a
Se elabora principalmente con harina,[1] [2] manteca de vaca[2] o cerdo,[1] [2] azúcar[1] [2] y canela.[1] [2] Generalmente se le añaden almendras molidas,[1] y pueden tener otros aditivos como coco rallado, ajonjolí (semillas de sésamo), etc. para crear diversos tipos según el gusto del consumidor.
Vía http://es.wikipedia.org/wiki/Polvor%C3%B3n
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Se elabora principalmente con harina,[1] [2] manteca de vaca[2] o cerdo,[1] [2] azúcar[1] [2] y canela.[1] [2] Generalmente se le añaden almendras molidas,[1] y pueden tener otros aditivos como coco rallado, ajonjolí (semillas de sésamo), etc. para crear diversos tipos según el gusto del consumidor.
Vía http://es.wikipedia.org/wiki/Polvor%C3%B3n
