Receta de bizcocho de mandarinas

INGREDIENTES

3 mandarinas
1 pocillo de aceite
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de azucar
1 cucharadita de escencia de vainilla.

Preparado:

Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas, poner en una procesaora o licuadora con la cascara y fruto junto con los huevos, el aceite, azucar y vainilla. Procesar o lucuar, en un boul aparte cernir las 2 tazas de harina y mezclar con la preparacion anterior. Cocinar en molde enmantecado, en horno suave, durante 45 a 50 minuto.